Makalah evaluasi ekonomi bahan pakan

Kata Pengantar

    Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah. Tuhan yang maha Esa karena  berkat limpahan rahmat dan karunianya sehingga makalah yang berjudul “Evaluasi Ekonomi Bahan Pakan” dapat terselesaikan.

    Dalam penyusunan makalah ini, penyusun banyak mendapat tantangan dan hambatan akan tetapi dengan bantuan dari berbagai pihak tantangan itu bisa teratasi. Olehnya itu, penulis mengucapkan terimah kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan makalah ini, semoga bantuannya mendapat balasan yang setimpal dari tuhan yang maha esa.

    Penyusun menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kesempurnaan baik dari  bentuk penyusunan maupun materinya. Kritik konstruktif dari pembaca sangat penulis harapkan untuk penyempurnaan makalah selanjutnya.

    Akhir kata semoga makalah ini dapat memberikan manfaat kepada kita sekalian.

                                                                                        Samata, 19 April  2019 

DAFTAR ISI

Kata Pengantar. 2

DAFTAR ISI. 3

BAB I PENDAHULUAN.. 4

A.     LATAR BELAKANG.. 4

B.     RUMUSAN MASALAH.. 4

C.     TUJUAN.. 4

BAB II PEMBAHASAN.. 5

A.     Pengertian Evaluasi Ekonomi 5

B.     Evaluasi Ekonomi dalam Jurnal Kelayakan Financial Dan Ekonomi Usaha Pembuatan Pakan Ternak Limbah Ampas Sagu (Metroxylon Sago). 5

1.      Deskripsi tanaman sagu. 7

2.      Aspek yang digunakan dalam penelitian. 9

3.      Analisis Finansial 10

4.      Analisis Kepekaan (Sensitivitas). 10

5.      Net Benefit Ratio (NBCR). 11

6.      Paybac Period. 11

7.      Proyeksi Aliran Kas. 11

8.      Arus Penerimaan (Inflow). 12

9.      Switching Value (Nilai Pengganti). 12

10.        Analisis Ekonomi Usaha Pakan Ternak. 12

BAB III PENUTUP.. 15

A.     Kesimpulan. 15

B.     Saran. 15

DAFTAR PUSTAKA.. 16

BAB I

PENDAHULUAN

 

A.      LATAR BELAKANG

Evaluasi ekonomi didefinisikan sebagai perbandingan antara konsekuensi dari dua atau lebih rangkaian alternative dari suatu keputusan. Biaya yang terjadi merupakan biaya yang digunakan untuk menjalankan aktivitas yang merupakan implementasi dari suatu keputusan yang akan menghasilkan outcome baik berupa outcome positif ataupun outcome negatif.

Evaluasi ekonomi memberikan penilaian terhadap efisiensi, yang menilai hubungan antara hasil yang dicapai dan input yang digunakan dalam hal ini adalah uang yang digunakan teknik evaluasi ekonomi mampu menyediakan berbagai cara untuk menanggulangi masalah dengan menggunakan berbagai pertimbangan pilihan masyarakat.

Evaluasi ekonomi mempunyai peranan penting dalam menanggulangi berbagai masalah manajemen, penekanannya terletak pada penentuan bagaimana penyediaan pelayanan yang terbaik, bukan penentuan prioritas dalam investasi.

Penyediaan pakan merupakan salah satu faktor pendukung yang sangat  mempengaruhi keuntungan suatu usaha peternakan, sehingga segala upaya mesti  dilakukan oleh seorang peternak untuk menyajikan pakan yang mampu memenuhi kebutuhan gizi ternaknya untuk hidup serta berproduksi dengan baik dan tentunya dengan biaya yang murah, agar diperoleh keuntungan yang optimal.

B.       RUMUSAN MASALAH

Adapun rumusan masalah dalam makalah ini adalah bagaimana cara mengetahui evaluasi ekonomi dalam bahan pakan?

C.      TUJUAN

     Adapun tujuan dalam makalah ini adalah Untuk mengetahui cara evaluasi ekonomi dalam bahan pakan.

BAB II

PEMBAHASAN

 

A.      Pengertian Evaluasi Ekonomi

Evaluasi ekonomi didefinisikan sebagai perbandingan antara konsekuensi dari dua atau lebih rangkaian alternative dari suatu keputusan. Biaya yang terjadi merupakan biaya yang digunakan untuk menjalankan aktivitas yang merupakan implementasi dari suatu keputusan yang akan menghasilkan outcome baik berupa outcome positif ataupun outcome negatif.

Evaluasi ekonomi memberikan penilaian terhadap efisiensi, yang menilai hubungan antara hasil yang dicapai dan input yang digunakan dalam hal ini adalah uang yang digunakan teknik evaluasi ekonomi mampu menyediakan berbagai cara untuk menanggulangi masalah dengan menggunakan berbagai pertimbangan pilihan masyarakat.

Evaluasi merupakan suatu proses penilaian, dalam suatu usaha evaluasi dapat di artikan sebagai proses pengukuran akan evektifitas strategi yang di gunakan dalam upaya mencapai tujuan suatu usaha. Evaluasi di lakukan untuk mengetahui bagaimana perilaku masyarakat petani peternak yang memlihara ternak sapi potong dalam manajemen pemeliharaan khususnya manajemen pemberian pakan.

B.       Evaluasi Ekonomi Bahan Pakan dalam Jurnal Kelayakan Financial Dan Ekonomi Usaha Pembuatan Pakan Ternak Limbah Ampas Sagu (Metroxylon Sago)

Penyediaan pakan merupakan salah satu faktor pendukung yang sangat mempengaruhi keuntungan suatu usaha peternakan, sehingga segala upaya mesti dilakukan oleh seorang peternak untuk menyajikan pakan yang mampu memenuhi kebutuhan gizi ternaknya untuk hidup serta berproduksi dengan baik dan tentunya dengan biaya yang murah, agar diperoleh keuntungan yang optimal. Pengoptimalan keuntungan dalam usaha peternakan sapi tidak dapat terlepas dari manajemen pakan. Optimalisasi pemberian pakan akan berdampak secara teknis maupun ekonomis dalam suatu usaha peternakan. Dampak secara teknis dapat dilihat dari efisiensi produksi, sedangkan dampak ekonomis tergambar dari besarnya jumlah income (pendapatan) yang diperoleh setelah dikurangi dengan biaya pakan Berdasarkan kedua dampak tersebut, sebelum mengaplikasikan suatu bahan pakan, perlu dilakukan analisis tekno-ekonomi yang mengkaji apakah suatu pakan layak diterapkan secara teknis maupun ekonomis dalam menjalankan suatu usaha peternakan.

Salah satu kendala yang dihadapi oleh usaha peternakan adalah belum tercukupinya kebutuhan nutrisi terutama protein pakan, sehingga ternak belum dapat tumbuh dan berkembang dengan baik. Pakan di daerah tropis kebanyakan bermutu rendah  dengan serat kasar yang tinggi. Keadaan ini merupakan tantangan bagi sub sektor peternakan, karena perlu mencari pakan alternatif untuk meningkatkan produksi ternak.

Usaha pertanian khususnya pada sub sektor peternakan dituntut lebih modern dan professional dengan memanfaatkan inovasi teknologi yang menekankan aspek efisiensi usaha termasuk pada bahan dan teknologi pakan. Pengembangan usaha ternak harus didukung dengan pengembangan industri pakan melalui optimalisasi pemanfaatan sumber-sumber bahan baku lokal spesifik lokasi dan berorientasi pada pola integrasi tanaman ternak. 

Pemanfaatan sumber daya lokal secara optimal merupakan langkah strategis dalam upaya mencapai efisiensi usaha produksi ternak unggas di Indonesia. Hal ini akan semakin nyata, apabila sumber daya tersebut bukan merupakan kebutuhan langsung bagi kompetitor, seperti manusia atau jenis ternak lain. Oleh karena pakan sangat erat kaitannya dengan produktivitas dan biaya produksi, maka pemanfaatan bahan baku lokal secara efisien akan berpengaruh nyata terhadap perkembangan ternak.

Biaya dan manfaat perlu diidentifikasikan untuk melakukan penilaian terhadap rencana usaha pembuatan pakan ternak. Cara paling praktis adalah dengan membandingkan perbedaan barang dan jasa secara langsung dan menyatakan dalam satuan uang. Rangkaian dasar dalam perencanaan pelaksanaan usaha adalah siklus usaha. Siklus usaha terdiri dari tahap-tahap identifikasi, persiapan dan analisis penilaian, pelaksanaan dan evaluasi (Gittinger, 1986). Evaluasi adalah alat yang paling penting dalam suatu usaha yang sedang berjalan dan dapat dilakukan dalam beberapa kali selama pelaksanaan proyek tersebut. Penilaian terhadap suatu usaha atau proyek pada dasarnya untuk mengetahui apakah proyek tersebut layak dilaksanakan atau dipertahankan kelangsungan hidupnya.

Penilaian secara finansial adalah membandingkan biaya dan manfaat usaha berdasarkan kompensasi yang diberikan kepada perusahaan. Aktivitas yang memberikan nilai kepada perusahaan disebut sebagai manfaat. Biaya merupakan aktivitas yang mengurangi nilai perusahaan. Secara finansial penentuan biaya dan manfaat usaha berdasarkan harga pasar. Penilaian secara ekonomi berpatokan pada masyarakat secara keseluruhan. Analisis ekonomi menggunakan shadow price untuk menilai biaya dan manfaat (Gray, 2002).

1.      Deskripsi tanaman sagu

Tanaman sagu (Metroxylon Sp.) merupakan salah satu tanaman penghasil karbohidrat yang cukup potensial di Indonesia yang tersebar di daerah pesisir dan pulau-pulau besar maupun kecil, dari Sabang sampai Merauke. Ampas sagu merupakan hasil samping dari pengolahan sagu yang terdiri dari serat-serat empulur yang diperoleh dari hasil pemarutan / pemerasan isi batang sagu. Ampas yang dihasilkan dari proses ektraksi ini sekitar 14% dari total berat basah batang sagu (Flach, 1997). Kandungan zat nutrisi yang terdapat pada limbah sagu yaitu: protein kasar sebesar 3,36%; NDF 87,40%; ADF 42,11 dan energy kasar 4.148 kkal/kg (Nurkurnia, 1989; Trisnowati, 1991), relatif sebanding dengan zat nutrisi pakan rumput.  Harry Tum dan Batsebat Wiro (1999) telah memberikan ampas sagu terhadap ayam buras selama 8 (delapan) minggu di Desa Koya Barat, Kotamadya Jayapura. Pada pengkajian ini pertambahan bobot badan ayam buras tertinggi sebesar 100 gr/minggu berada dibawah rata-rata hasil pengkajian terdahulu (120 gr/minggu) dengan tambahan 20% sagu (Uhi et al., 1997).

Potensi bahan baku lokal berupa limbah pertanian, perkebunan dan agroindustri sangat besar, namun hanya sebagian kecil yang digunakan sebagai pakan. Ampas sagu (Metroxylon sago) merupakan sisa proses pengolahan sari pati sagu yang merupakan empulur. Prastowo (2007); Kiston et al., (2011) Hamparan sagu liar di Indonesia memiliki luas 1,5 juta hektar dari luasan tersebut pada tahun 2005 dapat diproduksi sagu sebanyak 15 juta ton karena setiap batang sagu menghasilkan 200 kg sagu. Luas areal  tanaman sagu di Indonesia mencapai 1,2 juta ha dengan produksi berkisar 8,4-13,6 juta ton per tahun (Balika Litbang, 2013).

Limbah pengolahan sagu yang didapatkan pada proses pengolahan tepung sagu dengan perbandingan 1:6 (Rumalatu, 1981). Berdasarkan proporsi tersebut jumlah limbah sagu sebanyak + 245.000 ton/hari. Jumlah limbah yang banyak tersebut, sampai saat ini belum dimanfaatkan sebagaimana mestinya hanya dibiarkan menumpuk pada tempat - tempat pengolahan tepung sagu sehingga menyebabkan pencemaran lingkungan. Kalaupun ada ternak yang memanfaatkannya, hanya ternak-ternak yang berada di sekitar lokasi pengolahan tepung sagu, yang langsung mengkonsumsi di tempat penumpukan ampas tanpa dikontrol. Proses pengolahannya meliputi pemotongan untuk merubah ukuran partikel, pengeringan, penggilingan/penghancuran, pencampuran antara bahan serat dan konsentrat yang berupa padatan maupun cairan, serta pengemasan.

Kiston et al., (2011) Limbah pengolahan sagu termasuk kategori limbah basah (wet byproducts) karena masih mengandung kadar air 70 – 80%, sehingga dapat rusak dengan cepat apabila tidak segera diproses. Perlakuan melalui pengeringan membutuhkan biaya yang relatif tinggi sehingga perlu dikembangkan melalui teknologi alternatif lain agar produk tersebut dapat dimanfaatkan secara lebih efisien. Teknologi silase adalah suatu proses fermentasi mikroba merubah pakan menjadi meningkat kandungan nutrisinya (protein dan energi) dan disukai ternak karena rasanya relatif manis. Silase merupakan proses mempertahankan kesegaran bahan pakan dengan kandungan bahan kering 30 – 35% dan proses ensilase ini biasanya dalam silo atau dalam lobang tanah, atau wadah lain yang prinsipnya harus pada kondisi anaerob (hampa udara), agar mikroba anaerob dapat melakukan reaksi fermentasi (Sapienza dan Bolsen, 1993).

2.      Aspek yang digunakan dalam penelitian

a.       Aspek Teknis  

Aspek teknis merupakan suatu aspek yang berkenaan dengan proses pembangunan proyek secara teknis dan pengoperasiannya setelah proyek tersebut selesai dibangun. Berdasarkan analisis ini dapat diketahui rancangan awal penaksiran biaya investasi termasuk biaya eksploitasi (Husnan dan Suwarsono, 2000). Analisis ini lebih jauh menyelidiki tentang lokasi tempat proyek, apakah terdapat persediaan air, listrik, prasarana jalan raya. Aspek teknis juga membahas mengenai persediaan bahan-bahan mentah yang diperlukan untuk proyek apakah mencukupi atau tidak, dan apakah barang-barang tersebut (sebagian atau seluruhnya) harus di datangkan dari tempat lain atau di impor. Secara teknis dari sisi hasil produksi, analisis ini membahas mengenai ketersediaan fasilitas penyimpanan dan pengiriman hasil produksi.

b.  Aspek Institusional-Manajerial 

Aspek ini berhubungan dengan penetapan institusi atau lembaga proyek yang harus mempertimbangkan pekerjaan-pekerjaan apa yang diperlukan untuk menjalankan operasi proyek tersebut. Persyaratan-persyaratan yang diperlukan untuk bisa menjalankan pekerjaan-pekerjaan tersebut dan juga struktur organisasi yang akan dipergunakan dalam suatu proyek. 

c.    Aspek Sosial 

     Aspek sosial mempertimbangkan pola dan kebiasaan-kebiasaan sosial yang lebih luas dari investasi yang diusulkan. Proyek harus tanggap pada keadaan sosial dan dampak lingkungan yang merugikan. Pertimbangan mengenai aspek sosial dalam analisis proyek penting untuk kelangsungan proyek, sebab tidak ada proyek yang akan bertahan lama bila tidak bersahabat dengan lingkungan (Gittinger, 1986). 

d.   Aspek Pasar  

Aspek pasar perlu dilakukan melihat dari banyaknya perusahaan baru yang muncul dan adanya kemungkinan memiliki jenis usaha yang sama. Aspek pasar menjadi mutlak untuk dianalisis agar tidak melakukan kegagalan dalam menjalankan usaha. Menurut Kadariah et.al, (1999), aspek komersial menyangkut penawaran input (barang dan jasa) yang diperlukan proyek, baik waktu membangun proyek maupun pada waktu proyek sudah berproduksi, dan menganalisis pemasaran output yang akan diproduksi oleh proyek. Para pemasar menggunakan sejumlah alat untuk mendapatkan tanggapan yang diinginkan dari pasar sasaran mereka. 

e.       Aspek Finansial  

Aspek finansial berhubungan dengan pengaruh-pengaruh finansial dari suatu proyek yang diusulkan terhadap para anggota yang tergabung di dalam proyek. Aspek ini membandingkan antara pengeluaran dan penerimaan suatu proyek.

3.      Analisis Finansial 

Dalam analisis finansial yang di perhatikan ialah hasil untuk modal saham (equity capital) yang ditanam dalam proyek, ialah hasil yang harus diterima oleh petani, pengusaha (businessmen), perusahaan swasta, suatu badan pemerintah, atau siapa saja yang berkepentingan dalam pembangunan proyek. Perbedaan yang mendasar dalam analisis finansial dengan analisis ekonomi terdapat di beberapa komponen, yaitu harga, pajak, subsidi dan bunga. Analisis finansial menggunakan harga pasar untuk unsur-unsur biaya maupun hasil. Analisis ekonomi menggunakan harga bayangan atau shadow price, ialah harga yang menggambarkan nilai sosial atau nilai ekonomi yang sesungguhnya bagi unsur-unsur biaya maupun hasil.

4.      Analisis Kepekaan (Sensitivitas)  

Salah satu keuntungan dari analisis proyek yang dilakukan secara cermat adalah dapat diketahui kapasitas hasil proyek bila ternyata terjadi hal-hal di luar perencanaan. Oleh karena itu perlu dilakukan analisis sensitivitas, yaitu meneliti kembali suatu analisis untuk dapat melihat pengaruh-pengaruh yang akan terjadi akibat keadaan yang berubah-ubah (Gittinger, 1986). Hal ini bertujuan untuk melihat apa yang akan terjadi dengan hasil analisis proyek jika ada sesuatu kesalahan atau perubahan dalam dasar-dasar perhitungan biaya atau benefit (Kadariah, 1987).

Analisis finansial mengolah data menggunakan kriteria kelayakan finansial yaitu NPV, IRR, Net B/C dan Payback Period. Pengolahan data tersebut dilakukan berdasarkan pada kerangka pemikiran yang telah disusun. Selain itu, dilakukan pula analisis Sensitivitas (kepekaan) untuk melihat kepekaan usaha pembangunan usaha pakan ternak dalam menghadapi kemungkinan terjadinya perubahan.

5.      Net Benefit Ratio (NBCR)

    Net B/C ratio merupakan angka perbandingan antara nilai kini arus manfaat dibagi dengan nilai sekarang arus biaya. Angka tersebut menunjukkan tingkat besarnya tambahan manfaat pada setiap tambahan biaya sebesar satu satuan uang. Kriteria yang digunakan untuk pemilihan ukuran Net B/C ratio dari manfaat proyek adalah memilih semua proyek yang nilai Net B/C rationya sebesar satu atau lebih jika manfaat di diskontokan pada tingkat biaya opportunities capital (Gittinger, 1986), tetapi jika nilai Net B/C <1, maka proyek tersebut tidak layak untuk dilaksanakan.

6.      Paybac Period

Payback period merupakan jangka waktu periode yang dibutuhkan untuk membayar kembali semua biaya-biaya yang telah dikeluarkan di dalam investasi suatu proyek. Semakin cepat waktu pengambilan, semakin baik proyek tersebut untuk diusahakan. Akan tetapi analisis payback period memiliki kelemahan karena mengabaikan nilai uang terhadap waktu (present value) dan tidak memperhitungkan periode setelah payback period.

7.      Proyeksi Aliran Kas 

Aliran kas dalam proyek usaha pembuatan pakan ternak terdiri dari aliran kas masuk dan aliran kas keluar. Aliran kas masuk (inflow) berasal dari penerimaan penjualan pakan ternak dan limbah serat sisa ayakan (pupuk organik) yang diusahakan. Arus kas keluar (outflow) berasal dari pengeluaran biaya investasi dan biaya operasional. Selisih antara arus kas masuk dengan arus kas keluar merupakan suatu keuntungan atau kerugian dari proyek usaha pembuatan pakan ternak.

8.      Arus Penerimaan (Inflow) 

Manfaat atau penerimaan proyek usaha pembuatan pakan ternak bersumber dari penjualan produk pakan ternak dan limbah sisa (pupuk organik) yang dihasilkan. Besarnya penerimaan sangat bergantung oleh banyaknya kapasitas produksi pakan ternak yang dihasilkan. Produk Pakan ternak yang dihasilkan dipasarkan untuk memenuhi kebutuhan pakan bagi peternak yang ada disekitar lokasi proyek dan pasar.

9.      Switching Value (Nilai Pengganti)  

 Analisis switching value digunakan untuk mengetahui tingkat perubahan pada jumlah output (Ampas sagu) untuk mengahasilkan Pakan Ternak dan kompos sebagai inflow, penurunan captive market serta biaya outflow sehingga usaha mendekati keuntungan normal, Pakan Ternak unggas ini, dari analisis switching value menunjukkan bahwa usaha ini akan menjadi tidak layak jika penurunan jumlah output (ampas sagu) mengalami penurunan sebesar 18,428 persen. Untuk perubahan biaya, usaha ini akan tidak layak jika captive market mengalami penurunan sebesar 12 persen disertai kenaikan biaya tetap (tenaga kerja ahli dan tenaga kerja operasional) sebesar 30 persen dan kenaikan biaya variabel (tenaga kerja pelaksana, packaging) 26,675 persen. Perhitungan analisis switching value menunjukkan usaha pakan ternak ini sangat peka terhadap penurunan jumlah output (ampas sagu). 

10.  Analisis Ekonomi Usaha Pakan Ternak

Analisis ekonomi merupakan analisis usahatani yang melihat dari sudut perekonomian secara keseluruhan. Dalam analisis ekonomi yang diperhatikan ialah hasil total, atau produktivitas atau keuntungan yang didapat dari semua sumber yang dipakai dalam proyek usaha pembuatan pakan ternak untuk masyarakat atau perekonomian sebagai keseluruhan, tanpa melihat siapa yang menyediakan sumber-sumber tersebut dan siapa dalam masyarakat yang menerima hasil proyek tersebut. Hasil itu disebut “the social returns” atau “the economic returns” dari usahatani.

Pada proyek yang feasible (layak) atau memiliki keunggulan komparatif, berarti dari segi efisien proyek tersebut dinilai menguntungkan, dengan kata lain opportunities cost dari sarana produksi yang dipakai oleh proyek lebih rendah daripada opportunities cost sumber-sumber yang perlu digunakan untuk mendapatkan atau menghemat satu dolar. Sebaliknya jika proyek tidak layak atau tidak memiliki keunggulan komparatif, artinya proyek tersebut mengakibatkan pemborosan sumber-sumber nasional karena peluang investasi yang tersedia diluar proyek masih mampu memberikan tingkat keuntungan yang lebih tinggi.

a. Penetapan harga bayangan  

Ø  Lahan

Lahan termasuk dalam input untradable, dimana harga bayangan lahan yang digunakan adalah sama dengan nilai production forgone dari lahan yaitu nilai jual produksi tertinggi dari tanaman lain yang hilang apabila tanah tersebut tidak sedang digunakan sebagai perkebunan aktif. Di Kecamatan Telluwanua tanaman yang ditanam oleh petani responden sebelum digunakan produksi uasaha Pakan Ternak adalah padi dan jagung. Dari kedua tanaman tersebut ternyata yang memiliki produksi dengan nilai jual tertinggi adalah jagung yaitu sebesar Rp6.229.000/ha/tahun, oleh karena itu harga bayangan dari lahan adalah sebesar Rp6.229.000/ha/tahun. 

Ø  Ampas Sagu “entrys”

Harga bayangan bahan baku yang digunakan adalah sama dengan harga privatnya. Begitu pula dengan harga bayangan batang “entrys” yang digunakan adalah harga privatnya. Hal ini disebabkan “entrys” merupakan barang yang tidak diperdagangkan (untradable input).

Ø  Variabel pendukung (Ragi) 

Ragi yang digunakan dalam fermentasi limbah ampas sagu adalah ragi kue yang ada di pasaran. Maka harga bayangan dihitung dengan menggunakan harga CIF. Sedangkan harga bayangan ragi yang digunakan adalah sama dengan harga privatnya.

Ø  Tenaga kerja

Harga bayangan tenaga kerja ditentukan berdasarkan jumlah dari production foregone (nilai yang seharusnya diterima seorang tenaga kerja yang bersangkutan bila ia tidak bekerja di usaha pembuatan pupuk), biaya pengangkutan tenaga kerja tersebut dari daerah tempat tinggalnya ke lokasi proyek, dan biaya makan dan pakaian.  Tenaga kerja yang digunakan dalam penelitian ini berasal dari masyarakat daerah setempat yang mengangur bila tidak ada usaha pembuatan pupuk, sehingga diasumsikan bahwa nilai production foregone sama dengan nol, selain itu karena berasal dari masyarakat setempat maka diasumsikan tidak ada biaya pengangkutan tenaga kerja. Sehingga harga bayangan upah tenaga kerja atau shadow wage adalah sama dengan nilai upah tenaga kerja finansial atau sebesar 0% dari nilai upah finansialnya yaitu sebesar Rp 25.000/jam untuk semua tenaga kerja.

Ø  Bangunan dan alat-alat produksi

Alat produksi yang digunakan dalam usaha pembuatan pakan ternak yang bersifat tradable adalah sprayer. Sprayer tersebut merupakan barang impor dengan menggunakan harga CIF.  Harga bayangan untuk bangunan dan alatalat usaha pembuatan pakan selain sprayer yang digunakan dalam pembuatan pakan ternak adalah sama dengan harga privatnya karena bangunan dan alat-alat pertanian tersebut termasuk barang yang tidak diperdagangkan (untradable inputs).

Ø  Output

Output dalam penelitian ini adalah Pakan ternak unggas dalam bentuk kering (pellet) dengan rendemen 20%, selain itu petani di Kecamatan Telluwanua juga mengusahakan tanaman tumpang sari (lada dan kakao) di selasela area produksi usaha pakan ternak mereka, dimana hasil penjualan produksinya dapat menambah penerimaan.  Harga bayangan pakan ternak (pellet), lada, dan kakao diperoleh dari harga batas (border price).

Ø  Bunga modal

Harga bayangan bunga modal adalah tingkat suku bunga tabungan privat tahun 2016 yaitu sebesar 11,80% ditambah dengan ratarata tingkat inflasi bulanan selama 2 tahun (2015-2016) yaitu sebesar 12,69% (www.bi.go.id, diakses tanggal 26 Januari 2016). Berdasarkan perhitungan tersebut diperoleh harga bayangan bunga modal sebesar 24,49%.

                                                               BAB III

PENUTUP

A.  Kesimpulan

Evaluasi ekonomi didefinisikan sebagai perbandingan antara konsekuensi dari dua atau lebih rangkaian alternative dari suatu keputusan. Biaya yang terjadi merupakan biaya yang digunakan untuk menjalankan aktivitas yang merupakan implementasi dari suatu keputusan yang akan menghasilkan outcome baik berupa outcome positif ataupun outcome negatif.

Analisis pada aspek-aspek penunjang kelayakan usaha yaitu aspek teknis, aspek pasar, aspek manajemen dan aspek sosial menunjukkan bahwa pendirian usaha pakan ternak layak untuk dilaksanakan.  Pada aspek teknis pengadaan input pada mesin dan peralatan biaya investasi masih sangat tinggi. Berdasarkan aspek manajemen, manajemen pembuatan usaha pakan ternak ini sangat sederhana karena usaha ini baru akan didirikan. Untuk aspek pasar, potensi yang cukup besar terhadap peluang pasar pakan ternak di wilayah Luwu Raya dan Sekitarnya. Hasil analisis kelayakan finansial Pembuatan Usaha Pakan Ternak dengan potensi limbah 5000 Ton dan menghasilkan pakan ternak sebesar 2.100 kg per tahun, dengan tingkat diskonto sembilan persen.

Hasil analisis sensitivitas dengan skenario menunjukkan bahwa pada usaha pembuatan pakan ternak ini akan tidak layak dilaksanakan pada kondisi jika terjadi penurunan jumlah output (limbah apas sagu) sebesar 10 persen disertai dengan penurunan captive market sebesar 10 persen, biaya tetap (tenaga kerja ahli dan operasional) sebesar 20 persen. Sedangkan pada kondisi penurunan captive market sebesar 10 persen disertai kenaikan biaya variabel dan kenaikan biaya tetap menunjukkan usaha masih layak dilaksanakan.

B.  Saran

Adapun saran yang dalam makalah ini, penulis sadar akan kekurang dalam makalah ini untuk itu saran dan kritikan sangat dibutuhkan untuk memperbaiki maklah ini agar dapat bermanfaat bagi pembacanya.

DAFTAR PUSTAKA

Haedar. Kasran, Muhammad. 2016. Kelayakan Financial Dan Ekonomi Usaha Pembuatan Pakan Ternak Limbah Ampas Sagu (Metroxylon Sago) Jurnal Manajemen Vol. 03 No.1. Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Muhammadiyah Palopo. Palopo.

http://scholar.unand.ac.id/16054/2/BAB%201.pdf.

Megawati. 2017.” Evaluasi Manajemen Pemberian Pakan Terhadap Budi Daya Ternak Sapi Potong Di Kecamatan Pajukukang Kabupaten Bantaeng”. (Skripsi). Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Makassar.